مستلزمات نظافة مطاعم الرز: قفازات وغطاء رأس
مستلزمات النظافة في مطاعم الرز هي القفازات والكمامات وغطاء الرأس التي يلبسها العاملون عند تحضير الطعام وتقديمه. وتساعد في تنظيم العمل في مطبخ مزدحم تُقدَّم فيه كميات كبيرة.
اقرأ الدليل الأشمل: أدوات النظافة في مطاعم الرز: قائمة عملية
قفازات فينيل شفاف
تُلبس القفازات عند تقديم الرز واللحم والمقبلات، وتُستبدل عند الانتقال بين المهام أو عند تمزقها. ويختار المطعم النوع بحسب المهمة والمقاس.
يتوفر قفازات هيفيا فينيل شفاف(كرتون) 1000 حبة في كرتون 1000 حبة، بمقاسات M وL وXL.
كمامات سوداء للتحضير
تُلبس الكمامة لتغطية الأنف والفم أثناء العمل في منطقة التحضير. ويتوفر كرتون كمامات 2000 حبة (سوداء)، وهي كمامة مطوية سوداء بحلقات للأذنين.
غطاء الشعر وغطاء الرأس
يجمع غطاء الرأس الشعر ويُبقيه بعيدًا عن منطقة العمل. يتوفر غطاء راس قماش أزرق 1000 حبة (كرتون ) ويُباع كرتونًا يضم 1000 حبة.
كيف تحدد الكمية المناسبة؟
تُباع هذه المستلزمات بالكرتون، لذلك قدّر عدد العاملين في كل وردية وعدد مرات تبديل القفاز والغطاء يوميًا، ثم احسب استهلاك الأسبوع أو الشهر واختر عبوة تكفيه. وتتوفر عبوات بأعداد مختلفة، فاختر ما يناسب حجم مطعمك ومساحة التخزين لديك.
نصائح عملية
- اغسل اليدين قبل لبس القفازات وبعد خلعها.
- بدّل القفاز عند الانتقال من مهمة إلى أخرى.
- ضع صناديق المستلزمات في مكان قريب يسهل الوصول إليه.
- اطلب من العاملين لبس الكمامة وغطاء الرأس طوال فترة التحضير.
أسئلة شائعة
ما مستلزمات النظافة التي تحتاجها مطاعم الرز؟
تحتاج مطاعم الرز إلى قفازات وكمامات وغطاء رأس ومريلة، إضافة إلى منظفات للأسطح والأرضيات.
متى أغيّر قفازات فينيل في مطعم الرز؟
غيّر القفاز عند الانتقال من مهمة إلى أخرى أو عند اتساخه أو تمزقه.
ما فائدة غطاء الشعر في المطاعم؟
غطاء الشعر أو الرأس يجمع شعر العامل ويُبقيه بعيدًا عن منطقة تحضير الطعام.
كيف أختار مقاس القفازات؟
اختر المقاس الذي يناسب يد العامل، فالقفاز الضيق يتمزق بسهولة والواسع يعيق الحركة، وتتوفر مقاسات M وL وXL.