تنظيف المطبخ السحابي: منظفات المطبخ والروتين
تنظيف المطبخ السحابي يحتاج سرعة وترتيبًا: امسح محطة العمل بين الطلبات، واغسل الأواني فور استعمالها، ثم أنجز تنظيفًا شاملًا للأسطح والأرضية في نهاية الوردية. حدّد لكل محطة منتجًا وقطعة قماش حتى لا يضيع وقتك.
كيف يختلف تنظيف المطبخ السحابي عن المطعم العادي؟
المطبخ السحابي بلا صالة، فكل الجهد في منطقة الطبخ والتجهيز. وبما أن الطلبات تتتابع، يلزمك تنظيف قصير بين الطلبات وتنظيف أعمق مرة واحدة في النهاية.
اجعل المنظف في متناول اليد بجانب كل محطة.
ما منظفات المطبخ السحابي الأساسية؟
- منظف متعدد الاستخدام: لمسح الأسطح والطاولات بين الطلبات
- منظف أطباق يدوي: للأواني والقدور والأدوات المستعملة
- منظف الستانلس: للطاولات وواجهات المعدات
- منظفات أرضيات: لأرضية المحطة والممر في نهاية اليوم
- قماش تنظيف مبلل وآخر جاف، وقفازات تنظيف، وأكياس نفايات قريبة من كل محطة
كيف تنظّف المحطة بين الطلبات؟
ارفع الأدوات المستعملة أولًا، ثم رش المنظف على السطح وامسحه بقماش واحد مخصص لهذه المحطة. لا تنقل القماش بين المحطات.
لهذا الغرض يصلح منظف متعدد الاستخدام 5 لتر، وهو AQUAGEN POWER PLUS منظف نشط متعدد الوظائف بعبوة واحدة بسعة 5 لتر. جرّب في مكان غير ظاهر أولًا، واقرأ الملصق واتبع تعليماته.
كيف تغسل الأواني بسرعة في مطبخ صغير؟
اغسل الأداة حال انتهاء استعمالها، فالدهون الطازجة أسهل إزالة من المتصلبة. خصّص جانبًا من الحوض للغسل وآخر للتجفيف.
لغسل الأواني يدويًا تجد منظف مواعين وحامي للبشرة 2 لتر، وهو Aquagen TOP منظف أطباق يدوي من SUCITESA بسعة 2 لتر، ويُكتب على ملصقه Dermoprotective أي حامٍ للبشرة، وهو من وكالتنا الحصرية في السعودية. ارتدِ قفازات. وللأسطح الدهنية يمكنك الاطلاع على قسم منظفات الأسطح والزجاج ومزيلات الدهون.
كيف تنظّف أرضية المطبخ السحابي في نهاية الوردية؟
اكنس البقايا ثم امسح الأرضية بالماء والمنظف، وابدأ من الركن البعيد نحو الباب. هوِّ المكان حتى تجف الأرضية.
للأرضيات يتوفر سائل منظف الارضيات المعطر بالفواكهه الحمراء 5 لتر، وهو AQUAGEN 2D Red Sense سائل منظف أرضيات 5 لتر من SUCITESA متعادل بتأثير معطر إضافي. تذكر الشركة تخفيفًا من 2 إلى 10 مل لكل لتر ماء دون استخدام ماء فوق 40 درجة مئوية، ولا يتطلب شطفًا بعد الاستخدام.
روتين نهاية الوردية
- ارفع الأدوات والأطباق المتبقية واغسلها
- امسح كل محطة بقماشها المخصص
- نظّف الستانلس وواجهات المعدات
- اكنس الأرضية ثم امسحها وهوِّ المكان
- أعد المنظفات إلى أماكنها
أسئلة شائعة
كيف أنظّف المطبخ السحابي بين الطلبات؟
ارفع الأدوات المستعملة وامسح المحطة بمنظف أسطح وقماش مخصص لها، ثم أعد ترتيبها قبل الطلب التالي.
هل يكفي منظف مطبخ واحد للمطبخ السحابي؟
منظف متعدد الاستخدام يخدم الأسطح، لكن الأواني والأرضيات والستانلس لكل منها منتج أنسب بحسب ملصقه.
كم مرة أنظّف أرضية المطبخ السحابي؟
كنس مستمر خلال العمل، ومسح بالماء والمنظف في نهاية كل وردية، أو عند وقوع سكب.
كيف أنظّم المنظفات في مساحة صغيرة؟
ضع منظفات الأسطح قرب المحطات، والعبوات الكبيرة في الأسفل، وسمِّ كل عبوة بوضوح.
هل أخلط منظف الأرضيات مع منظف الأسطح؟
لا. لا تخلط منظفات مختلفة معًا، واستعمل كل منتج كما يوصي ملصقه.